Организация и особенности ресторанного обслуживания в России
Оглавление
Введение. 3
1. Теоретические аспекты ресторанного обслуживания в России. 5
1.1 Характеристика предприятий общественного питания. 5
1.2 Особенности обслуживания в ресторане. 7
1.3 Особенности ресторанного бизнеса в России. 12
2. Анализ обслуживания в кафе «BENTА». 14
2.1 Характеристика кафе. 14
2.2 Анализ основных показателей деятельности кафе. 17
2.3 Анализ обслуживания гостей в кафе. 27
3. Разработка мероприятий по оптимизации обслуживания в кафе. 32
3.1 Обоснование необходимости мероприятий. 32
3.2 Проект мероприятий. 35
3.3 Оценка эффективности мероприятий. 42
Заключение. 48
Список литературы.. 49
Преимущества
✔ 19 лет на рынке ✔
✔ Средний балл 4,8 ✔
✔ Все типы заданий ✔
✔ Лучшие исполнители ✔
✔ Демократичные цены ✔
✔ Заключение договора ✔
✔ Бесплатные доработки ✔
ЗАКАЗАТЬ РАБОТУОтзывы
Ирина ЕгороваОбращалась в Вашу фирму для поднятия антиплагиата, увеличили с 12 до 70%, всего за пару дней, спасибо
Способы оплаты: